Let Your Light Shine

Recept: pompoensoep

door | mei 8, 2020 | Health

Recept: pompoensoep

door | mei 8, 2020 | Health

Hoe je een lekkere en gezonde pompoensoep maakt:

Al ongeveer een jaar verdiep ik me met veel plezier in vegetarische maaltijden en de pompoensoep is de soep die ik heel graag maak. A good old pumpkin soup never gets boring.

Ingrediënten voor 4 personen
1 pompoen (500 gr)
1 ui
2 teentjes knoflook
0,5 rode peper
1 liter bouillon (van 2 blokjes)
125 gr kook room
Peper en zout
Olijfolie

Zo maak je het
Was de pompoen en snij de pompoen in stukken. Verwijder de pitten.

Pel en snipper de ui en hak de knoflook en de rode peper. Fruit dit aan in wat olijfolie.

Voeg de pompoen en de bouillon toe.

Breng de soep aan de kook en laat de pompoen zo’n 15 minuten gaar koken.

Pureer de soep glad met een staafmixer.

Breng de pompoensoep verder op smaak met peper en zout.

Verdeel de pompoensoep in een kom en maak het af met een lepel zure room. Strooi er een klein beetje bieslook overheen en serveer de soep aan je gasten.

Eetsmakelijk!

With Love

Marina Nubia



WP Feedback

Dive straight into the feedback!
Login below and you can start commenting using your own user instantly

Pin It on Pinterest